烧水壶水烧开后，水面上为什么会有一层白色的水沫

水质较硬，含碳酸钙、碳酸镁或其它盐类达到或接近饱和溶液状态，煮沸后溶解度下降，形成过饱和溶液，析出沉淀形成水垢，水沸腾时，水流与气流作用下，析出的沉淀会有部分被带上水面，在水的表面张力下漂浮在水面上，形成“白色的水沫”；饮用对人体无害，即使将少量漂浮物喝下去也不会中毒，但如果长期饮用无沉淀软水突然改为饮用硬水，部分人会出现所谓水土不服的现象。

硬水缺点

1.和肥皂反应时产生不溶性沉淀，降低洗涤效果；

2.工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅炉爆炸；

3.没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；

4.用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；

5.用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；

6.用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。

硬水软化方法

1. 煮沸法（只适用于暂时硬水） 

2. 2石灰——纯碱法 (工业用) 

3. 离子交换法（有机/无机离子交换剂） 

   
   

那是不锈钢中镍锈.无毒如果您细心,在刚装满水后,不烧,放亮点地方看就会发现了.
当然也不排除水中其他物质

那是水里杂质