牛娃粥的制作方法

牛蛙粥

[原料] 净牛蛙肉200克，粳米500克，精盐12克，胡萝卜50克，姜汁18克，葱汁12克，鸡油20克。

[制作] 1、将牛蛙肉洗净，改成1厘米见方的丁。胡萝卜切成同样大的丁。粳米淘洗干净。

2、锅内加清水烧开，放入粳米、胡萝卜、姜汁、葱汁、牛蛙肉、精盐、鸡油，改用小火，加盖熬成粥。

[特点] 蛙肉软糯，粥香。