做煎饼和面怎么在能不起疙瘩。谢谢

和面时加水要慢慢加，一边加水，一边转起面粉，这样才不会起疙瘩，真不行，就往疙瘩地方多揉揉，可能就会没的。淘宝掌柜名：万景台

是手掌上起疙瘩，会痒吗？可能是接触性皮炎，和面前戴一次性薄手套，避免直接接触。