蒸包子为什么又硬又黄

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 02:22:02
蒸好的发面包子为什么又黄又硬

蒸包子发硬一是你放的酵母量不足，没有发起来，二是包子里的馅太干。发黄一是面粉本身就黄，二是放的食用碱太多。

碱大了，你要是放小苏打，一小捏就够了。

碱多了 发面时用嘴尝尝 老人们都有经验

你碱放多了

用糯米粉..

苏打要均匀