什么食物可以有效防止老人痴呆证?

有效防止老人痴呆证必须注意饮食等生活习惯。

　　老年痴呆症其实可以通过饮食、运动与生活方式加以预防。除了低卡路里饮食外，以下几点值得注意：

　　维生素e：虽然并无研究明确显示维生素e可以增加记忆力，但维生素e为抗氧化剂，可以阻止神经细胞被自由基破坏，同时，有研究指出，老年痴呆症患者连续服了两年维生素e，延缓8个月的退化。专家建议，每日可补充400单位的维生素e，有助于预防老年痴呆症。

　　女性荷尔蒙：最近有研究显示，女性在停经后补充女性荷尔蒙，可减少30%至40%罹患老年痴呆症的几率。

　　多吃鱼：荷兰大规模研究显示，若多吃鱼，饮食中的胆固醇较低，得老年痴呆症的几率只有一般人的40%。这项研究以5000名55岁以上的人士为对象。

　　多用脑：过去有研究显示，常做用脑且有趣的事，可保持头脑灵敏，锻炼脑细胞反应敏捷。

　　多运动：许多人都知道，运动可降低中风几率，其实，运动还可促进神经生长素的产生，预防大脑退化。

　　维持人际关系：要维持人际交往，避免长期陷入忧郁的情绪及患上忧郁症，因为忧郁症也是老年痴呆症的危险因素。

　　平常比较不动脑的人，年长之后罹患老人痴呆症的比例，是那些经常动脑的人的三倍，而玩乐器、作运动、猜谜、拼图游戏、读书或是玩益智游戏，都有助于预防老人痴呆症。专家认为，老年人应多用脑，多看书，学习新事物，甚至和朋友谈天、打麻将、下棋等，来激荡脑力，刺激神经细胞活力。

　　黄花菜已被证实具有较佳的健脑、抗衰功能。日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。国内研究表明，黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。

　　黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14．1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。

　　黄花菜还具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。但注意黄花菜必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。

　　对了，酒精有使大