鲫鱼可以同时和冬瓜,豆腐一起煮汤吗?

鲫鱼可以同时和冬瓜,豆腐一起煮汤。

　　一、菜品名
　　鲫鱼豆腐汤
　　二、原料
　　鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜、香菜、盐适量。
　　三、制作步骤
　　1.备好原料。
　　2.豆腐切片，冬瓜切片。
　　3.鲫鱼收拾干净拍上干面粉。
　　4.下油锅煎制。
　　5.煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。
　　6.锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。
　　7.大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。
　　8.等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。
　　四、煎鱼不破的小妙招
　　要想煎鱼不破皮，一定要热锅凉油。锅烧热后用生姜片擦一下锅底，然后倒入油，不待油温上升时即放入鱼开始煎，待一面成型后再翻另一面煎。

可以

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

食物相克

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

制作指导

1. 鲫鱼红烧、干烧、清蒸、氽汤、均可，但以氽汤，最为普遍；

2. 冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳；

3. 如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等；

4. 巧去鱼腥味：

将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；

鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；

吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

食疗作用

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。
步骤如下：
买新鲜