哪些饮食是清淡的?

水果、蔬菜、粗粮、鱼肉等食物是清淡的饮食。

清淡饮食含义：

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

关于清淡饮食的错误认知：

1. 绝不是不能吃肉，因为肉中含有丰富的蛋白质、铁及其他微量元素，都是人体必不可少的。但在肉类的选择上，要尽量选择油脂少的瘦肉，尤其是鱼肉和禽类。烹饪手法上，也尽量选择清蒸、白灼，像清蒸鲈鱼、凉拌鸡丝等，都是很好的选择。
   

2. 在食用油的选择上，以植物油为主，花生油、玉米油等品种交替食用，而且每天保持在25-30克即可。

3. 清淡饮食还应该少吃精加工食物，如饼干、蛋糕等高糖分零食，以及薯片、薯条等高脂肪、高盐分食物。大米、面条等主食也可以加入或者替换成燕麦、荞麦等粗粮，对减脂降压有更好效果。

4. 糖和盐不需要完全戒掉，但也要尽量少吃，尤其是辣椒，对身体的刺激性较强，在医生要求清淡饮食的时候要尽量戒除。

清淡饮食食法：

1. 多吃水果：水果是日常饮食中补充维生素的重要来源之一，对于调节体内代谢极为重要，促进我们的新陈代谢。  　　

2. 多吃蔬菜：蔬菜也属于低碳水化合物的食物，而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，是免疫力的重要保障，也是肠胃正常消化的重要保障。  　　

3. 多吃豆制品：豆制品含有和肉类媲美的蛋白质，同时大部分豆制品含有大量的纤维，对于分解脂肪及抑制脂肪堆积极有好处。 

参考资料：人民网 清淡饮食

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