锦州排骨串

我给你的地址是十香排骨串的制作视频， http://video.cookgod.com/showav.asp?avid=460

锦州排骨串和他是一样的

1.排骨洗净用作料(酒\生姜\盐\麻辣鲜)拌好.
2.半锅油烧到7成热,放入排骨,炸15分钟.中途洒麻辣鲜2次.
3.捞起串成串.

1.先把排骨都弄好。放入花椒，料酒.姜.大料.盐.味精.麻油少许（配料.按排骨的数量而定）

2.把排骨放入7成-7成半的油锅中炸，达到外酥里嫩的效果，待颜色少有变色有些微黄的时候捞出。

3.捞出后在上边洒上一些芝麻粒，孜然。按找自己的口味，可均匀抹上些天津蒜蓉辣酱（可去腥味）

4.饱餐一顿后建议家人喝上一杯清茶，或一杯咖啡，可去排骨当中的油腻在肠胃中的不适，有助与消化。

祝你成功！！！！

别听他们说的,你到西客站那有一家专门卖这个配料的,还有串街那也有一家,买点那个配料,配成自己喜欢的口味,买双汇的小排,有买成箱的,肉联厂那就有.排骨洗净,切成需要的大小,用调料喂一天,最少也得6个小时,然后拿出来烤就行了,注意,要觉得调料的麻味不够的话就自己加点麻椒,但是别放太多,不然很苦.觉得味道不怎么好吃的话就自己再加点别的调料,比如味精,糖(但是得少放),料酒,花椒,大料.(所有东西都要磨沫然后一起喂)另外一种就是这些调料都放水里煮10多分钟,然后用调料水喂

还是小辉的好吃