山西炒面中的酱是什么原料做的

你好！！

山西炒面——辣酱DIY

1、准备：红辣椒（尖椒、长辣椒都行）、蒜、豆瓣酱、醋、白砂糖、盐巴、鸡精、色拉油

2、红椒切碎、蒜切成茸

3、热油（多一些）下蒜茸炒香 接着下辣椒碎不停地炒

4、加豆瓣酱、白砂糖、醋（这些都根据自己喜好来配比 我喜欢酸甜酸甜）

5、熬至水分稍干（大概十几分钟 我喜欢干一点） 尝鲜谈 加盐巴鸡精炒匀即可。