糖中都含有什么营养?

糖是由碳、氢、氧三种元素组成。有人偏爱甜食，有人却敬而远之，认为吃糖只有坏处没有好处。事实上，摄入适量的糖对维持机体正常生理机能，促进生长发育有不可替代的重要作用。

　　不仅如此，糖还能够控制自己的脾气。美国曾发生一起案例：一名农夫突然失去理性，杀死了一位陌生的妇女。医生检验那个凶手的血液发现；他每100毫升的血液中所含的糖分不超过90毫克，比一般人的平均量还少，据此指出：由於农夫的血中欠缺糖分，因而泯灭了良知，犯下大错。因此，美国很多从事大众传播事业的工作者，根据单位的规定均须去检验是否保持合适的血糖浓度，为了在工作岗位上有突出的表现，为了维持高糖分的标准，医生往往建议他们多吃糖。

　　在儿童的饮食方面，糖也占了十分重要的地位。我们不妨想想父母在安抚哭闹不休的小孩时，是否都会说这样的一句话：乖乖不哭，一会买糖给你吃。以前大家只觉得小孩喜欢吃糖是天经地义的事，没什麼稀奇，如今根据医学分析定论再加以比较，你会发现，很多事情除了想当然之外，还有其存在的道理，糖也不例外。

　　糖除了能使人控制脾气外，还具有提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能；维持脂肪正常代谢，防止酸中毒；保肝解毒，使机体本身免受损害等生理功能。

　　甜蜜蜜的糖虽有诸多好处，但必须适量进食，以免引起疾病。在饮料方面，专家认为，在饮用牛奶、咖啡等饮料时，不宜加入大量的糖，以维护身体的健康

我们日常说的糖大部分是蔗糖，它是一种二元糖，可以在体内分解成葡萄糖。葡萄糖是人体内主要能源物质。从这方面讲吃糖能为我们在肚子饿时提供葡萄糖，另一方面而言，糖能增加人体血糖量，会使人发胖，有时还会出现糖尿等危害身体的影响。小儿多食糖会引起牙周炎。平时我们注意饮食，就不需吃糖。当然食物中的糖类我们不应拒绝。

红糖是一种未经提纯的糖,其营养价值优于白糖。糖越精炼，养分越少。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在於最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。

这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。
甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合