胡萝卜烧牛腩的烹调方法怎样的？

你好！！

用炖或者烧的方法来做牛腩是很正确的， 牛腩就是适合于烧后者炖的！！如果配加各种材料，会产生各种风味，前提是先将牛腩加酒、姜、蒜等去腥的调料先炖上个把小时（如果急等着吃，用高压锅也行，不过传统沙锅加慢火熬制，仍然是不可替代的）然后再加其它配料，及调味，因加入不同的食材，会使最终的味道截然不同，尽情发挥创造力吧！！

还有，最先炖牛腩前，先入水煮开，待肉变白，将肉捞出，用清水漂洗一下更好，然后再重新入锅——这个环节万万不可省略！"

o(∩_∩)o...

祝顺利！！

你好
方法您是知道的,我就说说怎么样牛肉更烂一些吧.可以把牛肉用高压锅先炖好，然后放到铁锅里,在倒入胡萝卜和洋葱等配菜~烧的味道很好.也不会出现您说的状况了 ~
如果没有高压锅,就先炖牛肉,如是2厘米见方的牛肉大概1.5个小时后下胡萝卜~
呵呵，我的经验都告诉您了~希望对您有帮助~