如何证明水蒸气是由水面蒸发的

我认为可以这样。
准备两个同样大小的杯子，装等量的水，并且都记住水面的刻度，然后在一个杯子里面加入植物油。放到太阳下面后再观察。

用气体动理论
常温下,液体内部液体分子所受力各个方向抵消,故不存在脱离液体现象.液体表面,液体分子由于只受下面的液体分子的力,故不稳定,会由表面进入空气.加热液体,液体表面的分子随温度增加而更加不稳定(活跃),从而大量脱离液体而进入空气形成蒸汽.

如果不是水面蒸发的，水蒸气怎么出去呢~