尼泊金乙酯是一种什么样的添加剂，它对大脑有什麽危害？

不必太担心了，一般没问题的。这种防腐剂在中国使用较少，但在欧、美、日本使用比较普遍。在中国使用较少是因为其成本不具有明显优势，而又不如其它防腐剂方便。从安全性来讲，这种是比较安全的——达到同样的防腐效果需要的剂量可以大大降低。