请问各位仁士,鸡蛋和鸭蛋的蛋黄和蛋白的营养区分呢!谢谢另外~~~~~`

鸭蛋白的营养成分列表

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 100 水分(克) 87.7 能量(千卡) 47
能量(千焦) 197 蛋白质(克) 9.9 脂肪(克) 0
碳水化合物(克) 1.8 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 23 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 23 硫胺素(微克) 0.01 核黄素(毫克) 0.07
尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.16
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 18 磷(毫克) 0 钾(毫克) 84
钠(毫克) 71.2 镁(毫克) 21 铁(毫克) 0.1
锌(毫克) 0 硒(微克) 4 铜(毫克) 0.08
锰(毫克) 0 碘(毫克) 0
鸭蛋黄的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 44.9 能量(千卡) 378
能量(千焦) 1582 蛋白质(克) 14.5 脂肪(克) 33.8
碳水化合物(克) 4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 1576
灰份(克) 2.8 维生素A(毫克) 1980 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 1980 硫胺素(微克) 0.28 核黄素(毫克) 0.62
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 12.72
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 123 磷(毫克) 55 钾(毫克) 86
钠(毫克) 30.1 镁(毫克) 22 铁(毫克) 4.9
锌(毫克) 3.09 硒(微克) 25 铜(毫克) 0.16
锰(毫克) 0.1 碘(毫克) 0