急求日本豆腐的做法,做法越多越好......多谢各位了.....

普通做法
　　材料：
　　日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
　　做法：
　　1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
　　2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
　　3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
　　4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
　　5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
　　6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
　　7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
　　另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。

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　　鸡蛋日本豆腐图解做法

　　原料：
　　鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。

　　做法：
　　1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。
　　放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。
　　2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。
　　3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。
　　4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！