有谁知道中国哪里盛产孜然

你好！

孜然，别名叫安息茴香，小茴香。

如图：
http://img.china.alibaba.com/img/offer/65/29/37/53/65293753

孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，主要产地在我国的新疆。目前，我国的山西、内蒙古、甘肃、辽宁也有栽培。

孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。

优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质。

谢谢！！

当然是新疆了

新疆是我国孜然的唯一产区，主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。

新疆呗