牛奶是不是保质期越短的营养越高?

我最近在喝巴氏奶，因为它好喝且营养好。巴氏奶指采用巴氏杀菌法对生牛奶进行杀菌而成的奶制品。

　　巴氏奶VS常温奶：百氏奶虽然保质期比较短，一般7天左右，但是活性营养成分得到有效保全的活牛奶。常温奶其实就相当于罐头水果，能保存很久但活性全无、营养受损；而巴氏奶则相当于新鲜水果，因需保持新鲜，而富有活性、营养丰富。
　　后者是采用135-152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死；前者是在62-75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。
　　有人认为超高温灭菌奶更安全，其实不然。因为，牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下甚至会焦化，所以超高温灭菌奶并非是最好的选择；巴氏消毒法不会破坏牛奶的营养成分，且灭菌率可达97.3%-99.9%，只要将牛奶置于4-8摄氏度的温度下，所残存的少量细菌会被有效抑制，不会影响人体健康。

　　奶粉VS鲜奶：和奶粉相比较，鲜奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分更易于消化吸收。奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的。与鲜奶相比，奶粉中的蛋白质和氨基酸利用率有不同程度的降低，不容易被人体吸收。更重要的是，奶粉在制作过程中，有些营养物质，如水溶性维生素b1和维生素b2、尼克酸和维生素c遭到了破坏。尤其是维生素c的破坏非常严重。100克鲜奶中通常含维生素c1毫克，而奶粉中的含量要比这个少得多。

　　我建议你喝鲜奶，如果能够接受巴氏奶的话可以试试...

好像只是防腐剂多少的问题吧。