厨师...兄弟情深

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 05:19:55
我在一家大酒店学厨师快大半年了,进去就打荷..好辛苦~~生意好的时候一个中午就搞团队近100多桌,更别说酒席和点菜了，打荷的就2个,几乎好次都快晕倒在厨房里了~~但我觉得自己好能干的,,居然一挺就挺了快一年了,这中酒店里生意怎么就这么好呢,天天团队多得死,还别说酒席和什么宴席了,还有点菜也多。刚开始学的3个月每个月给我发的200..3个月后带我打荷那个师傅去搞蒸菜了,那个搞蒸菜的就上去炒菜了..而我呢``自然的就升职了,工资加到了500月//还要我带个新人一起搞..现在又是2个打荷的了,而我是主打...天天好辛苦,好几次内裤都可以挤出汗水来了..我一天要比别人做好多事。做事就要不怕累嘛,我做事就是抱着这种态度去做的。在这里学了大半年,我不知道自己学会了什么..就打荷~~~要我去配菜`站水台`我刀都不会拿,,就连打荷`我连配料都不要切```整个厨房就我一个打荷的为老大``再只有个下手了``他天天就只有切配料的功夫了,,没办法生意好他就只切配料~``生意不好的时候他就来学学打荷,,有时候老大看我累的不行了,他就不抄菜了``跑过来给我打荷了~~他自己也说了``看了也真的心痛~~但是没办法````。。。有时候我好像背叛他`离开这酒店``有种想放弃的感觉..但是我好几次``都说不出口``~~~也很想换个环境`或是换个上星级的酒店里去学``打杂也好```学的东西也多吧~~~在这种酒店里`就当是磨练下自己的基础了...`````搞过厨师的兄弟朋友一起来谈谈心吧。。。

兄弟, 我也是做厨师的 请你相信我不是在浪费时间.你的情况呢 我很同情.但是我也没什么好说的! 我是过来人 我知道象我们这种跟师傅学徒的刚开始的时候确实是没什么好日子过.但是你一定要坚持.吃得苦中苦 方为人上人吗!
你如果相信我的话 , 我建议你马上换个店子 如果不行就算是去洗厕所 也别干那打和的事 不是说这事做 不得 是干这事实在是没什么东西学 我一朋友打和6年了 工资还是800 $ 不是他不努力 整天看着师傅下料 ~~~出锅 下料~~~~ 出锅 你说 连基本功都没有 你能看懂个什么啊! 你回去以后叫你师傅让你做初加工去 熟练了以后 再去配菜 然后再去打和 一步一步来 虽然不知道别人怎么学的 反正我是这样过来的. 我还一条经验就是什么事情都去多实践实践.对自己有很大的帮助.
在这里我祝你早日成工

兄弟,你是几十年代出生的??
同样身为厨师,我却从没想过,还会有像你这样一个艰苦的工作环境啊.
你一定有大作为的,前提是你一定要咬牙坚持,一定要相信,吃的苦中苦方为人上人..我是做西餐的,刚做不久..每天事情不多,就是招人欺负..但与你比起来,我这根本就不算什么嘛``!!
我给你个建议吧..现在的工作继续好好干!人家都看在眼里了!!做厨师口碑很重要!! 其他工作要开始找,人往高处走没错!! 我在这祝福你啦.

唉,是挺惨的!!!不过,我现在才初一,现在想这个也太早咯!!!
希望你早日脱离苦海啦
(我语文不怎么样,话说的可能不怎么好!!!)

70年代~!