从超市买的那种速冻的鱿鱼圈，不知是不是熟的，怎么炸才会不暴而且酥脆

鱿鱼圈在超市里买的速度的都是生的，买回来后要解冻一下，把水分晾干，防止炸的时候在油锅里暴溅。

放几滴料酒（去腥），打入两个蛋清，稍微搅拌，再加两匙淀粉，淀粉不要太多，多了会使鱿鱼圈发软不脆。蘸着椒盐吃，品尝一下美味吧~

d都是生的 需要解冻然后在烹调
想要酥脆 在炸的时候个个脆皮糊炸即可
告诉你个简单的脆皮糊比例
3把淀粉两个鸡蛋缴匀即可

那种鱿鱼圈适合爆炒。