牛眼贝如何烹调

我是这样做的，水烧开（水不要太多，以刚能淹没牛眼贝为宜），水中放一些葱姜，少许料酒，把牛眼贝倒入，水沸腾后煤气保持小火，然后看牛眼贝爆开一个捞起一个，全部捞起后去掉一半壳装盆，然后煮过的水放碗里沉淀待用，锅里放少许油，放入蒜茸炸香，倒入部分沉淀下来的水，煮沸，加盐及胡椒粉等调料，再加入淀粉勾芡，洒一点葱花，然后浇在牛眼贝上即可。
一盘美味无比的蒜茸牛眼贝上桌啦！

酒蒸吧，最简单

锅里放一小半碗水，

加一小勺白酒，

放入贝壳，

开锅后2-3分钟，

就可以吃了，

有淡淡的酒香，

没有其它的调味料，

最能吃出海鲜的美味~~