黑糖和红糖是同一种糖吗？

传统的红糖与各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。
　　两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间形态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。
　　不论是什么糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。

就是同一种东西，超市能买到，一般和白糖放在一起。质量应该是颗粒比较细，颜色比较深的比较好。

红糖和白糖同属蔗糖，红糖未经提纯，含铁高和一此杂质，中医认为有补血化於功效。

能买到 黑糖就是红糖

是啊