怎么炸带鱼

用蛋清加团粉加白面加葱花姜末制成糊（可加点水），加花椒末，我舅妈说这个糊也可以用干炸粉做，把带鱼放到糊里，倒一点酱油去腥。锅热后，加花生油（油不用多），油热后，把带鱼放到锅里炸，两面炸黄后，放入旁边的柄秤接着小火炸（柄秤里也加油）。

还有一种把带鱼洗干净后放在外面吹上几天直到吹干为止．然后把带鱼切成小段不用沾任何的调料，放在锅里炸．等带鱼炸成金黄色之后就可以装盘．（炸带鱼的时候不要翻动，等到金黄的时候再翻动炸另一面．这样炸带鱼绝对不会沾锅）装盘后在锅里倒上喜欢吃的调料，搅匀后把盘子里的带鱼倒回锅里上色，上味．包你好吃！

带鱼剁成段,加料酒,盐,味精,可以加的蚝油,加点胡椒粉,葱段姜片腌一小时,然后将油烧到六七成热,把鱼放到面粉里蘸均匀了,下到油里炸熟即可

菜谱名称: 炸带鱼
菜谱分类:家常菜,补血食谱,青少年食谱,滋阴食谱
菜谱主料:带鱼 500克

推荐:6 营养:7 难易:7 时间:7 浏览:77
菜谱名称: 软炸带鱼
菜谱分类:家常菜,养颜美容调理,青少年食谱,单身食谱,防癌抗癌调理
菜谱主料:带鱼 250克
菜谱辅料:鸡蛋黄 20克

推荐:7 营养:7 难易:7 时间:6 养颜:5 浏览:47
菜谱名称: 干炸带鱼
菜谱分类:私家菜,气血双补调理,防癌抗癌调理,高血压调理,冠心病调理
菜谱主料:带鱼 800克

推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:4 养颜:5 浏览:742
菜谱名称: 油炸带鱼
菜谱分类:私家菜
菜谱主料:带鱼 500克

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菜谱名称: 炸烹带鱼
菜谱分类:私家菜
菜谱主料:带鱼 500克

推荐:5 营养:6 难易:5 时间:5 浏览:29
菜谱名称: 清蒸带鱼
菜谱分类:浙江菜,补虚养身调理,气血双补调理,营养不良调理,学龄期儿童食谱
菜谱主料:带鱼 750克
菜谱辅料:冬笋 15克