什么是还原性糖 哪些是还原性糖 那些是非还原性糖 如何记忆

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 14:49:42

定义我也不清楚,我教你记忆吧.
单糖和双糖中,除了蔗糖(二糖)外,都是还原性糖.三糖以上一般都是非还原性糖.
如果是高中的话,只要了解单糖和二糖就行了~
单糖:葡萄糖,半乳糖,果糖
二糖:蔗糖,麦芽糖,乳糖

还原性糖:葡萄糖,果糖,麦芽糖.
还原糖含有还原性的醛基.