UC知道化学与难题，求助！！！
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 20:56:29
米米在吃饭时发现了一个问题：
家里煮的羊肉汤，倒上了醋之后竟然由澄清液变为如白色液体，大概没有沉淀，因为没有特意静止。可，为什么会有这种情况出现？
是否发生了化学反应？
问老师，老师说是醋酸与蛋白质发生了反应。
那，米米要问：
如果发生了反应，那么化学反应方程式是什么？其白色液体是什么？溶液溶质是什么？
如果是物理现象，那所生成的白色液体是什么？作何解释。
？？？
米米在此先谢谢了。
家里煮的羊肉汤，倒上了醋之后竟然由澄清液变为如白色液体，大概没有沉淀，因为没有特意静止。可，为什么会有这种情况出现？
是否发生了化学反应？
问老师，老师说是醋酸与蛋白质发生了反应。
那，米米要问：
如果发生了反应，那么化学反应方程式是什么？其白色液体是什么？溶液溶质是什么？
如果是物理现象，那所生成的白色液体是什么？作何解释。
？？？
米米在此先谢谢了。
哦
其实你的问题很简单的
羊汤里含有动物油脂，动物油脂属于脂类物质，在你加入醋前，动物油脂一部分融解在水中，一部分与水分子结合在一起，所以你看到是透明的：在你加入醋后，发生了聚合反应，聚合反应不是化学反应，而是指动物油脂聚集成一块一块的了，所以你看到你的羊汤变成了白色。
OK？