吃了锅灰是否影响健康？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 07:19:47
食堂里的菜锅灰特别的多，小饭馆的也是。天天吃那些锅灰，心里很别扭啊。

原来听说吃了锅灰容易得癌啊，阑尾炎什么的，很害怕。

到底锅灰吃下去有什么危害呢？
不是柴灰！我说的锅灰就是炒完菜，菜里会有的那种黑色的，好像也有人叫它“锅蚂蚁”？

1、内因。做菜时，火将菜烧干、菜粘锅了，也就是我们平时说的烧糊了，就会出现“锅灰”。
2、外因。在做好一个菜以后，锅子没有洗干净或根本没有洗，就烧下一个菜，容易出现粘锅现象，形成“锅灰”。特别是在做了红烧的菜以后，不洗净锅子就炒菜，一定会出现“锅灰”的。
解决的办法很简单：
1、做菜时集中精力，不离开厨房，不干其他的事，以免因为一时疏忽，而造成菜烧糊了。
2、做好一个菜后，一定要洗干净锅子，再烧下一个菜，以免上一个菜的残渣，成为下一个菜的“锅灰”。
无害
本草纲目》中的“百草霜”就是锅灰，也是多孔的木炭黑。它能止泻，道理也是如上。