炸东西用什么淀粉

呵呵,有专门的油炸食品的淀粉,在超市都有的卖,但是炸不同的食品用不同的淀粉,炸鱼最好用红薯淀粉,这样会很香,因为我家就是开饭店的,我就觉得我家饭店做的鱼就是比我经常在外边饭店做的鱼好吃,我家很多顾客也是这样说的.

最好用红薯淀粉炸东西不容易散而且酥.用红薯淀粉做肉,鱼汤时比其他淀粉嫩.朋友不防试试

用地瓜粉啊...如果要炸出像肯德基的那种应该用面包糠.吧...

同意tjfanghaichao 说的,相对来说红薯淀粉糖份大些.土豆的也不错.

通常家庭都是用玉米淀粉