这种情况应该要发票吗？

由于学校食堂并非以营利为目的，而发票都是营业盈利为条件的，所以不给发票不违法。不过如果是学校承包出去的食堂，一定记得要发票。

应该是每次都要才是

学校的食堂是对内的，不征收营业税，可以不提供发票的。

可以不提供发票的。