炒年糕怎么做？韩国料理。

　　主料：年糕 250g

　　配料：香葱1根

　　调料：拌饭酱2大勺、酱油1茶匙

1. 舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；

2. 片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；

3. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
   

　　辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！
　　材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
　　甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
　　如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。
　　一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。
　　洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
　　再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
　　煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
　　因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
　　继续煮到滚。
　　接着放入年糕。
　　一直煮到汤汁收开浓稠为止。
　　最后加上葱段翻炒均匀起锅。
　　韩式辣炒年糕炒好啰！
　　韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。

韩国炒年糕

·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，