UC知道云南特色菜----酸木瓜鱼如何能让汤更鲜美
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 15:11:34
拿木瓜(酸的那种)煮鱼,可是汤过酸,味道不鲜美,无法突出鱼的鲜味.有什么办法能让汤变得更鲜美!不要多多加鸡精或者味精!
俺是贫民~~```
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木瓜要切成丝，一般煮一条鱼放上8到10根细木瓜丝就可以了，切记不可放多，否则就太酸了。如果放了太多的酸木瓜，也有补救的办法，就是加豆——绝对的平民级营养&健康食品，豆腐可以吸走一部分味道，减轻酸度，若是加入炸过的油豆腐效果更佳，而且豆腐和鱼搭配可以营养互补，更为健康