猪干怎么烧啊????????????

我一般是把买来的整片猪肝洗净，放在锅里然后加水煮，开锅后再煮大约十分钟。见猪肝变色，血水煮干就差不多了。
捞出改成小块（不用特别小），准备姜片，少量红辣椒。
锅烧热倒油，油热后放入白糖，慢慢搅，待糖变色，放入猪肝上色，翻动让猪肝均匀上色，然后放入姜片，辣椒，倒少量料酒，加入量猪骨汤（没有可加开水），放少量盐大约二十分钟，把汤汁差不多熬干就可以出锅了。
自己酱的猪肝比外面的好吃多了。用糖上色，看着也有食欲。