为什么糖会结块而盐不会

其实盐和糖其实都是很容易结块的，主要是因为厨房里的湿气比较大，想要保持糖和盐的干燥颇为不易。另外一个因素就是结晶粒度不均，这是制作工艺的问题，质量越好相对来说越不容易结块。

*白糖在瓶内放久了会结块，不易散开，妙招如下：用湿小毛巾套在瓶口上再按上盖，1-2天后瓶内结块的糖会自然散开。

*有些人用保鲜膜覆盖在罐口上，但使用时要把保鲜膜掀来盖去地很麻烦，倒不如用一个小布袋来装（或用咖啡的过滤纸来装），扎紧袋口放到盐罐内，就能够防止盐受潮了。把结块的盐放进微波炉里加热几秒钟，千万不要过长

盐也会结的,可能糖比盐更容易吸取空气中的水份.糖受潮后粘度比较大,所以容易结块