小饭店经营

楼主野心不小呀
奉劝你把开分店的时间在拉长一年。
一年后就很好管理，因为开分店需要装修和选地，还有广告效益
饭店应以快餐为主，还要有特色。
主食最重要，比如，面条，饺子，馄饨，盖饭。。。。。。
最简单就是烧烤和涮锅，因为不用雇佣大厨。

最好在学校附近``这样学生中午可以去你那吃饭``人会很多的`都是学生`最好在工交车终点站的地方`那样那路工交车的售票员`司机什么的`都可以去你那吃饭`

最好不要请人管理，因为饭店不同于别的行业，全是现金，不易于管理、还有不要把事情想的太简单，开分店一定要在你第一个店开火了以后再说！！如果你自己没时间，可以把厨房承包出去，让厨师管理厨房，但是不要把进货的权利给他！自己管理前台。建议你把餐厅装修简洁化，干净卫生就可以！！一定要注意选址，这是大项！！！