柿饼上面哪层白粉是什么东西?

柿霜
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。

上次新闻里看到,如果柿霜很厚的话都是人工弄上去的,好想用什么滑石粉,滑石粉是装修用的,所以买的时候千万不要买很多柿霜的柿子

很好的东西，一定不要洗掉啊！吃了对身体好啊！

面粉.女人不要多吃柿子,会引起月经不调.

面粉或者淀粉。

是结晶的葡萄糖吧,不过现在也会有人工的添加物,如防腐剂什么的

糖份