营养学作业

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 15:12:36
思考题：
1.产能营养素 的定义。
2.三大营养素的能量系数分别是多少？
3.成人的能量消耗主要用于几方面？
4.基础代谢的定义和表示方法是什么？
5. BMR测定意义的意义。
6.能量平衡观察的原则是什么。
7. 每日能量消耗量测定的标准是什么？
8.根据自己的活动状态计算自己某一天的能量消耗是多少？

1.产能营养素
产能营养素：即“热源质”，是指在人每天摄取的所有营养素中，在体内可以产生能量的营养素，在营养学上称之为“产能营养素”，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素。
2.碳水化合物 17kJ／g
蛋白质 17kJ／g
脂肪 37kJ／g
3.成人的能量消耗包括基础代谢、体力活动和实物特殊动力效应三个方面,其中基础代谢占一半以上。
4.基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。简写为B．M．。
http://bk.baidu.com/view/51835.htm
5.基础代谢率
单位时间内的基础代谢称为基础代谢率。不超出或不低于正常值的15%，均属正常。基础代谢率的测定，是临床诊断甲状腺疾病的主要辅助方法，甲状腺机能亢进时，基础代谢率可明显升高，甲状腺机能低下时基础代谢率则明显降低。
http://bk.baidu.com/view/264238.htm
6.每日的能量消耗量可以分为休息代谢率、运动与饮食生热效应三部分。
具体参看http://203.71.53.16/04health/%B0%B7%BB%B2%B2%D5/%A6%A8%A4H%C5%E9%AD%AB%B1%B1%A8%EE/w2311.htm