带鱼怎么吃好吃又有营养?

拖蒸带鱼
把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，然后挂上用鸡蛋和面粉调好的糊，在锅里煎至两面金黄色，摆在盘子里蒸10分钟，另烧点汤加点盐、味精、香油、韭菜末，浇在鱼段上。

2.清炸带鱼
把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，锅中加入适量的油烧至8成热，放进鱼段慢火炸至外表焦黄，口感外焦里嫩捞出装盘，带花椒盐上桌。

3.红焖带鱼
把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，锅中加入适量的油烧至8成热，放进鱼段炸至表皮略焦捞出，锅中加点油，葱姜爆锅，加入酱油、汤、食盐、味精、醋、糖、白酒，放进鱼段慢火烧，汤汁快干时用水淀粉勾芡，撒上香菜末，出锅。

其它的做法有很多，象红烧带鱼、茼蒿炖带鱼、蛋黄炬带鱼、清汤鱼丸、荔枝带鱼

抄吧！！在做之前先把带鱼在烧开的水中过一下，这样可以去处腥味 然后在抄锅中放入油，热后放入姜、葱、蒜、辣椒、适量酱油爆抄一会，千万别抄胡了，然后放入过水后的带鱼再抄一会，再在锅中放点水（有鸡汤更好），烧熟就盛在碟子中，再在锅中加油，用淀粉调点汁（根据自己口味调）调好浇在刚做好的带鱼上即可！~~~~~~~
虽然我还是个学生，但我喜欢研究怎么作菜，以上是我自己作的，蛮好吃的，不信可以试试~~~~~~~~要是你有更好的做法， 可以告诉我~~~~~~

我比较喜欢这么做：

先用油煎至熟（不要炸，那样会使带鱼太干），然后加入花椒、姜末、葱、干辣椒等佐料炒，味道很不错，推荐给你

清蒸带鱼,清蒸营养损失小.

要想营养不流失,又好吃应该清蒸!放点料酒,葱,姜!

强烈推荐：粉蒸带鱼！！
把带鱼洗净，用腐乳汁，少量水，蒸肉粉拌匀（用手哦！）腌制30分钟，放碗中，蒸锅30分钟即可。