请问酒店企业如何控制采购人员的贪污和受贿啊?

1、两人同行。（相互监督）
2、人员轮换。（比较前后）
3、增加检查。（市场抽查）
4、客户固定。大宗商品如海鲜、干调、青菜建立长期关系，并说明如发生贿赂采购员行为，将取消供货关系。

通过网上交易,尽量避免采购人员和供货公司的接触