烹化食品包装袋内填氮气为什么会防止食物腐败是因为微生物的繁殖生长都需要氧气吗

氮气是惰性气体，除了固氮菌能利用外，其他几乎没有哪种生物可以利用，填充氮气使包装袋内有一定正压，从而使里面极度缺氧，从而抑制微生物繁殖和生长。
食物变软是因为水蒸气和其他气体遇冷产生的液体，所以也会变软。
只要保存在氮气中就永远不会腐败，世界上没有什么是永远的。

跟腐败没有关系 因为里面有放腐剂
有空气是因为怕压碎 在说了里面那么点东西 灌了空气还显的 多呢