酸就是含VC吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 14:15:00
像桔子啊，橙子啊，柚子啊之类的东西真的是传说中的越酸含有越多VC吗？还是只是人们的认识误区？

维生素C也称为抗坏血酸，具有酸性

醋酸的酸性比维生素C更强

所以传说中的越酸含有越多VC是不对的

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维生素C是有酸味
这些水果里也有维生素C
但是越酸维生素C越多，这不太对
因为其他成分也可能有酸味