VC是酸的吗,为什么含VC的东西大部分都是酸的呢

维生素C又叫抗坏血酸ascorbic acid，为一种酸性多羟化合物，是一种水溶性维生素。在所有维生素中是最不稳定的，很容易被氧化。在贮藏加工和烹调时，容易被破坏，还易被氧化和分解。维生素C合成品是一种白色的结晶性粉末，其水溶液在空气中很快变质，尤其在碱性溶液中遇光或热更易变质，溶液通常由无色到浅黄色—黄色—棕色。 所有新鲜的食物都含有维生素C。其中最丰富的来源是柑橘类的水果、青椒等，番茄汁、包心菜及新鲜的草莓等含量也很多。

其实土豆,栗子,玉米里VC都很丰富的
药厂生产的VC都是从玉米里提炼的
所以VC是酸的,但是富含VC的食物不一定是酸的哦

维生素C本身就是一种酸。

一般橘子，橙子等含量丰富

VC本来就是酸的啊

是酸的