Excel中 合并及居中 的快捷键？

没有问题，就是需要您修改一下设置。如果您愿意的话。就进行下面的操作:
格式工具栏最右端－点击添加删除按钮－自定义－
－然后在格式工具栏上点在“合并并居中”按钮－右键
－选择“总是只用文字”－关闭刚才打开的对话框
就可以了
以后你选择多个单元格时按alt＋M 就可以实现快捷键
再不明白的话就查询我的资料，里面很详细，和我联系就可以了

Excel快捷键大全
对工具栏进行操作的快捷键

激活菜单栏，F10，Alt

选定前一个或下一个工具栏，Ctrl+Tab或Ctrl+Shift+Tab

选定工具栏中的下一个或前一个按钮或菜单，Tab或Shift+Tab(当某个工具栏被激活时)

打开选定的菜单，Enter

运行选按钮的操作，Enter

在选定的文本框中输入文本，Enter

在对话框中使用的快捷键

取消当前任务,Esc

单击相应命令，Alt+下划线字母

单击选定的按钮,Enter

在选项中前移，Tab

在选项后移,Shift+Tab

在选项卡中前移,Ctrl+Tab

在选项卡中后移,Ctrl+Shift+Tab

刷新“另存为”或“打开”对话框,F5

插入、删除和复制选定区域的快捷键

复制选定区域，Ctrl+C

粘贴选定区域,Ctrl+V

剪切选定区域,Ctrl+X

清除选定区域的内容，Delete

插入空白单元格,Ctrl+Shift+加号

删除选定区域,Ctrl+-

撤消最后一次操作,Ctrl+Z

使用“office助手”需要用到的快捷键

关闭“office助手”提供的消息,Esc