干煸头菜过不过油呀

1. 大头菜是我国南方地区特有的一种蔬菜，不过北方的朋友们很少吃到芥菜的，大头菜就是芥菜，在北方人们都会使用大头菜研制咸菜的，作为我国特有的一种蔬菜，大头菜在广东一带深受人们的喜爱，不要觉得大头菜的味道特殊，不过经常吃的话，慢慢的会习惯哪些味道的。

2. 平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。 食疗健康芥菜性温、味辛，归肺、胃经;

3. 有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈;

4. 主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

5. 要过油的。
   

过油