做拉面时，为什么拉好了分不开呀！！！！！！

兰州拉面的面团里应加入篷灰的
含有一种铝的化合物，这样面才有韧性
拉的时候有技巧，并伴干面粉

普通的面只能一根根拉成条

否则，面硬拉不出来，面软粘在一起

浮面少了,粘了。每拉一次最好都在案板上弹一下沾点面上来。