关于进口货物增值税完税凭证的理解

可以这么理解。
实际上就是将进口环节的增值税交给海关，海关给你出具一个凭证，证明你已经交了增值税，而这个增值税是可以抵扣的。这个凭证就叫作“完税凭证”，在抵扣进项税额方面，其他作用跟增值税专用发票是一样的。

你理解的对。