剥壳煮鸡蛋和带壳煮的鸡蛋哪个更有营养？

带壳煮的吧，营养不流失。

煮鸡蛋最好是水开以后再放入，这样煮的蛋不破不开花，五六分钟就行了。煮之前，用冷水洗一下好剥皮。

我同事有买煮蛋器的，听说煮之前要用钢针刺破蛋壳，要不然煮蛋器会爆炸。我觉得还不好，不如自己煮有营养。

带壳煮营养不流失