天山雪莲果的吃法

从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。

吃雪莲果必知这四个养生食谱：

一、云南天山雪莲果鸡蛋糖水：

材料：红枣8个，桂圆15个，雪莲果1根，鸡蛋1个。

做法：雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化。桂圆干去壳，放小碗里备用。红枣用开水烫软，洗净。把左右食材放进锅里，炖一小时左右。起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花。

二、云南天山滋润的雪莲果汤：

材料：雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半。

做法：牛腱和鸡爪加水先煮，水开后撇到肉沫，慢火熬起码一到一个半小时，然后加进雪莲果和红萝卜，再熬半小时即可。

特点：这个汤味道鲜美，汤色清澈，非常的滋润。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用，具有解毒、防暗疮、降脂调压