请问学习红头文件或一些公司制度，需要全体员工签字，这个签字是签在文件上还是单独签在一张纸上，

从正常签字角度出发，单独签在一张纸上比较正规；
但是从证据角度说，最好是签在文件上，或者将所学习的红头文件或公司制度复印一份，然后让全体员工在复印的文件上签字。
这两种签法都符合程序。究竟如何签，这主要取决于你们让员工签字的目的了。