酱鹅掌，简单点的

对不起哈，我不怎么会做，只能告诉你粉丝炒杂菜的做法：锅入油烧热后，下牛肉粒、胡罗卜、甜椒丝、香菇丝煸炒。然后倒入粉丝，加少许酱油继续翻炒，再倒入鸡毛菜、木耳，加入糖、蒜泥，炒至粉丝透明，淋上麻油即可出锅。中菜馆里的秋刀鱼，往往炸吃，韩国料理则用泡菜来炖。秋刀鱼洗净晾干，泡菜切段。将秋刀鱼下油锅，两面略煎，盛出。锅入油再浇热，倒入泡菜翻炒，放入秋刀鱼、糖、辣椒粉、京葱段、蒜泥、姜末、酱油，一起炖约15分钟，淋上麻油，撒上小葱即可装盘。