请问酸奶中的益生菌在冰冻条件下能否存活？

一般这些菌都属于乳杆菌类，如保存，温度不宜低于2摄氏度，否则将失去活性。酸奶如果结冰，肯定低于这个温度，虽然解冻后不致影响饮用的风味发生大的变化，但所谓的益生菌肯定是损失殆尽了。

这个不太清楚，不过超市卖的酸奶都是放冰柜里面，益力多也是用保鲜袋保持较低温度让人拿回家的，应该可以存活吧

存活量明显减少
最好是冷藏
新鲜的好喝