糯米粉发酵后是什么样子的?

糯米粉发酵是不会隆起来的。不知道你发酵糯米粉干什么，据我所知，糯米粉发酵是不能做什么吃食的，想要做米糕之类的点心，普通的大米粉才是最佳选择，且大米粉发酵后会向小麦粉一样隆起来。

糯米粉发酵不会鼓起来，不酸，只是稍微变米白一点，原来是墙壁白。只要你醒面的时间和温度水分是恰当的，到了时间就发好了。

另外，确实如楼上所说，一般如果做某种点心而且使用的面粉需要是发酵过的话，没听说用糯米粉的，一般是大米粉就可以了，大米粉作出来的皮也很透明。

---gelumi~XD

糯米粉发酵是不会隆起来的，主要是味道变化，变酸或者是有酒精的味道。