四川红薯怎么做?可以做炒的那种

原料：红薯、胡萝卜、青豆（毛豆）
做法：
1. 红薯、胡萝卜去皮切丁，青豆提前煮熟。
2. 炒锅烧热放油，先炒胡萝卜和红薯，炒软了再放青豆，加盐再翻炒一会儿即可。

我是成都的我用泡青菜炒得。就是红薯切丁泡菜切丁。先用干辣椒和花椒在油里炸香再放泡菜超出香味再放红薯炒熟就好了，红薯要是不好熟可以放水焖哈。